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喜家德:饺子里包不住的“新鲜”秘密

发表日期:2019-09-16 03:17  作者:admin  浏览:

  今晚六彩现场开奖结果在埃及贸工部工业发展总!俗话说,好吃不如饺子。饺子是中国民间最重要的传统美食,尤其是在年三十晚上,吃饺子取更岁交子之意,在中国人的习惯里,无论一年过得怎样,春节除夕夜吃“饺子”是任何山珍海味都无法替代的重头戏。如今,在几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业流水线上复制的今天,喜家德,做为中国现包水饺领导品牌,依然坚持水饺现包现煮的理念,坚守着中国人的文化传统。

  河套,塞外粮仓,中国最优秀的小麦产区,喜家德麦芯粉的故乡。由于河套地区特殊的光照和灌溉条件,一年一熟的小麦具有突出的品质优势,而喜家德采用的河套麦芯粉,则是由小麦中心部分的胚乳精心磨制而成,高端品质浑然天成,面皮自然洁白,细腻劲道,口感爽滑,麦香浓郁,极具营养价值。

  现代肉品卫生学及营养学所提倡的肉品后成熟工艺,排酸冷鲜肉,喜家德水饺的原料之一。屠宰后在第一时间进行冷却处理,24小时内猪肉的温度降低至0-4℃的低温,完成猪肉的排酸过程。排酸冷鲜肉不仅能够抑制猪肉乳酸聚集,而且还能够排除有害物质和防止微生物的繁殖,最大程度的保留了肉的原始味道,肉质柔软有弹性,鲜香可口。

  发展至今,喜家德水饺已是拥有300多家门店的大型连锁餐饮企业。为了使广大消费者能品尝到始终如一的美味水饺,喜家德门店所在地的每个城市都设立了中央厨房,所有进入中央厨房的人必须经过换装、风淋除尘、手部及靴鞋消毒等多道环节,不仅如此,中央厨房在每天馅料配送直至店面终端的过程中,保证馅料全程使用中转车,运转箱不落地,有效的避免了在运转过程中运转箱底部落地沾染细微颗粒的可能,科学严谨的操作程序,标准化的加工工艺,从根本上保证了馅料和其他食材的卫生安全,给食客带来绝妙的味蕾享受。

  标准化是餐饮连锁企业发展的基础,那么,喜家德()一盘水饺到底有多少条标准呢?据工作人员介绍:首先,面料和馅料都有着极为严格的储存温度要求确保所有食材新鲜和安全卫生;其次,每个面剂子的重量、每个面皮的形状、直径、薄厚都有着明确的标准,为此喜家德还专门特制了标准化面皮卡尺,在面皮擀制过程中如果受力不均匀就无法通过卡尺缝隙,只有符合标准的面皮,才能保证在煮制过程中受热均匀、口感爽滑;最后,喜家德的每个饺子重量、大小、都有明确的数字化标准要求,不同馅料的水饺煮制的时间也有着明确规定,甚至连何时掀盖都有严苛的时间把控。

  任何一个成功的品牌必须要脚踏实地地做好产品,只有过硬的产品和优质的服务才能赢得消费者的信赖,对于餐饮企业来说真材实料,放心美味才是其最核心的竞争力。喜家德水饺作为中国最具影响力的现包水饺领导品牌,在其12年追求标准化、品牌化的过程当中始终坚持“水饺,现包才好吃”的经营理念,为每一位顾客提供新鲜美味的放心水饺。

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